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Coffeetalk

Von der Milch im Kaffee

Von Aufmerksamkeitsschwäche sei er befreit worden, von bipolaren Störungen und chronischer Müdigkeit, schwärmt ein Geheilter im amerikanischen Magazin «The New Yorker». Und Sie, liebe Leserin, verehrter Leser, sind vielleicht eben im Begriff, ein bisschen dieser Wunderdroge in ihren Kaffee einzurühren, ohne es zu wissen. Das heisst, etwas speziell ist der weisse Saft schon, der laut […]

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Gesundheit/Ernährung

Nach der Genomik jetzt zur Metabolomik …

Die Welt ist bevölkert von Grossen, Kleinen, Dicken, Dünnen «Der Mensch ist, was er isst», sagt der Volksmund. Er hätte Recht damit, wenn alle Menschen gleich wären. Dies ist jedoch augenfällig nicht der Fall: Die Welt ist bevölkert von Grossen, Kleinen, Dicken, Dünnen und einigen wenigen Glücklichen, die ans Idealbild herankommen, das uns täglich aus […]

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Chemie

Dioxin-Anschlag

Ich war doch sehr erstaunt, als ich das hörte Stephan Krähenbühl, Professor für Toxikologie am Basler Universitätsspital kann sich nicht vorstellen, dass Dioxin zur Mordwaffe taugt. «Falls tatsächlich jemand dem ukrainischen Oppositionspolitiker Viktor Juschtschenko Dioxin in die Suppe gestreut hat, dann allenfalls in der Absicht, ihn für einige Monate zu entstellen und so am Wahlkampf […]

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